ekinoid.com
Related Articles
Memahami Konsep Cireng Isi
Cireng adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Cireng merupakan singkatan dari Aci Goreng, yaitu makanan yang terbuat dari tepung kanji (acian) yang digoreng. Makanan ini biasanya disajikan dengan sambal kacang sebagai cocolan. Namun, seiring perkembangan zaman, cireng mulai dimodifikasi dengan cara diisi dengan berbagai macam bahan seperti bakso, keju, atau daging ayam. Dalam artikel ini, kita akan belajar cara membuat cireng isi dengan bahan daging ayam.
Bahan untuk Cireng Isi
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cireng isi daging ayam adalah:
Bahan untuk Kulit Cireng
- 250 gram tepung kanji
- 100 ml air panas
- 50 ml air dingin
- 1/2 sendok teh garam
Bahan untuk Isi Cireng
- 250 gram daging ayam giling
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air dingin
Cara Membuat Kulit Cireng
Langkah pertama dalam membuat cireng isi adalah membuat kulit cireng. Caranya adalah:
1. Campurkan Tepung Kanji dan Garam
Siapkan wadah, dan campurkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan Air Panas
Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung kanji dan garam tadi. Aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Tambahkan Air Dingin
Tambahkan air dingin sedikit-sedikit ke dalam adonan. Aduk terus hingga adonan kalis dan tidak lengket.
4. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama 15 menit.
5. Ambil Adonan
Ambil adonan sebesar bola pingpong. Pipihkan adonan hingga tipis.
Cara Membuat Isi Cireng
Setelah membuat kulit cireng, selanjutnya adalah membuat isi cireng. Caranya adalah:
1. Haluskan Bawang Putih
Haluskan bawang putih.
2. Campurkan Semua Bahan Isi
Campurkan semua bahan isi ke dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk Isi Cireng
Bentuk adonan isi cireng menjadi bola-bola kecil.
4. Letakkan Isi Cireng di Kulit Cireng
Letakkan bola adonan isi cireng pada kulit cireng yang telah dipipihkan tadi. Lipat kulit cireng hingga adonan isi tertutup sempurna.
5. Goreng Cireng
Goreng cireng dalam minyak panas hingga kulitnya kering dan berwarna kecoklatan.
Cara Penyajian Cireng Isi
Setelah cireng isi matang, angkat dan tiriskan. Sajikan cireng isi dengan sambal kacang atau cocolan saus tomat. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Cireng isi merupakan salah satu varian dari cireng yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Dalam membuat cireng isi, kita perlu membuat kulit cireng terlebih dahulu, kemudian membuat adonan isi cireng. Setelah itu, kita tinggal menggoreng cireng hingga matang dan siap disajikan.
FAQ tentang Cireng Isi
1. Apa itu cireng?
Cireng adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung kanji (acian) yang digoreng.
2. Dari mana asal mula cireng?
Cireng berasal dari Jawa Barat.
3. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat cireng isi?
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cireng isi daging ayam adalah tepung kanji, air panas, air dingin, garam, daging ayam giling, telur ayam, bawang putih, tepung terigu, merica, minyak goreng, dan air dingin.
4. Bagaimana cara menyajikan cireng isi?
Cireng isi dapat disajikan dengan sambal kacang atau cocolan saus tomat.
5. Apa saja varian isi cireng selain daging ayam?
Varian isi cireng selain daging ayam antara lain bakso, keju, atau sayuran seperti wortel atau kentang.
