ekinoid.com
Related Articles
Pengertian Cireng
Cireng adalah sebuah makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka dan dicampur dengan aneka bahan lainnya seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai, dan lain-lain. Biasanya cireng disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas.
Bahan-bahan
– 200 gram tepung tapioka- 50 gram tepung terigu- 1 sendok teh garam- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk- 2 siung bawang putih, haluskan- 2 batang daun bawang, iris halus- 2 buah cabai merah besar, iris halus- 250 ml air- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, bawang putih, daun bawang, dan cabai dalam mangkuk besar.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.3. Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan telapak tangan atau dengan bantuan sendok hingga berbentuk seperti cakram.4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.5. Goreng cireng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan dan matang.6. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Cireng Crispy
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, bawang putih, daun bawang, dan cabai dalam mangkuk besar.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.3. Diamkan adonan selama 30 menit.4. Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan telapak tangan atau dengan bantuan sendok hingga berbentuk seperti cakram.5. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga cireng mengembang dan berwarna kuning keemasan.6. Angkat dan tiriskan.7. Setelah dingin, goreng cireng lagi dalam minyak yang sudah panas hingga cireng crispy dan berwarna cokelat keemasan.8. Angkat dan tiriskan.
Penyelesaian
Cireng crispy siap disajikan dengan saus sambal atau saus pedas favorit Anda.
FAQ tentang Cireng Crispy
1. Apa yang membuat cireng crispy?Cireng crispy dibuat dengan cara menggoreng cireng yang sudah digoreng sebelumnya. 2. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung lain?Tepung terigu bisa diganti dengan tepung beras atau tepung ketan, namun tekstur dan rasa akan sedikit berbeda. 3. Apakah cireng bisa disimpan dalam freezer?Cireng bisa disimpan dalam freezer selama beberapa minggu, namun sebaiknya digoreng kembali sebelum disajikan. 4. Apakah cireng bisa dibuat tanpa bawang putih?Bawang putih bisa dihilangkan jika Anda tidak suka dengan rasanya. 5. Apa saus yang cocok untuk disajikan dengan cireng?Saus kacang atau saus pedas adalah saus yang paling cocok untuk disajikan dengan cireng.
