ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng?
Cireng merupakan singkatan dari aci digoreng, yaitu makanan khas Sunda yang terbuat dari adonan tepung kanji yang digoreng. Umumnya cireng disajikan dengan berbagai macam saus, namun kali ini kita akan membahas resep cireng kuah yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tepung kanji- 2 siung bawang putih, haluskan- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk- 1/2 sendok teh merica bubuk- 300 ml air matang- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat cireng:
1. Campurkan tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk ke dalam sebuah wadah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan terasa kenyal.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.4. Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu pipihkan hingga menjadi cincin.5. Goreng cireng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis.6. Tiriskan cireng dan sajikan dengan kuah yang telah disiapkan.
Cara membuat kuah:
– 500 ml air- 3 siung bawang putih, haluskan- 5 butir bakso ikan, haluskan- 1 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 1 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk- 1 sendok makan kecap manis1. Rebus air hingga mendidih.2. Masukkan bawang putih, bakso ikan, daun salam, serai, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.3. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih selama beberapa menit.4. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
Cara menyajikan:
1. Masukkan cireng ke dalam mangkuk.2. Siram dengan kuah.3. Taburi dengan bawang goreng dan seledri yang telah diiris halus.4. Sajikan dengan sambal atau cabe rawit jika suka.
Kesimpulan
Cireng kuah merupakan makanan yang cocok disantap sebagai cemilan atau hidangan utama. Resep sederhana ini bisa dijadikan alternatif untuk menikmati cireng dengan cara yang berbeda. Selamat mencoba!
5 FAQ unik setelah kesimpulan
1. Apakah cireng hanya bisa disajikan dengan kuah?
Tidak, cireng juga bisa disajikan dengan berbagai macam saus seperti sambal, kecap, atau saus tomat.
2. Apakah cireng hanya terbuat dari tepung kanji?
Tidak, ada juga cireng yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
3. Bolehkah mengganti bakso ikan dengan bakso sapi?
Tentu saja, bisa diganti sesuai selera dan ketersediaan bahan di rumah.
4. Apakah cireng termasuk makanan sehat?
Cireng mengandung karbohidrat yang tinggi dan rendah serat. Sebaiknya dikonsumsi dengan kadar yang moderat dan seimbang dengan asupan nutrisi lainnya.
5. Apakah cireng bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa, cireng bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya disajikan dalam keadaan segar dan tidak terlalu lama disimpan untuk menjaga kualitas dan rasa.
