ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng Keraton?
Cireng Keraton merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Cireng sendiri merupakan singkatan dari aci digoreng, yang artinya adalah tepung kanji yang digoreng. Sedangkan Keraton dalam bahasa Jawa berarti istana. Secara harfiah, Cireng Keraton berarti cireng yang diolah dengan bumbu-bumbu istana.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Cireng Keraton, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung kanji
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur
- 100 ml air
- 150 gram daging ayam giling
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cireng Keraton
1. Membuat Adonan Cireng
Pertama-tama, siapkan wadah untuk membuat adonan cireng. Campurkan tepung kanji, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Uleni hingga adonan cireng kalis dan lembut.
2. Membuat Adonan Isi
Siapkan wajan, panaskan dengan sedikit minyak goreng. Tumis daging ayam giling hingga berubah warna. Tambahkan bawang putih, kecap manis, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur merata. Masukkan daun bawang dan aduk kembali. Angkat dan dinginkan.
3. Menggoreng Cireng
Ambil sejumput adonan cireng dan pipihkan dengan tangan. Beri isi daging ayam giling secukupnya. Bulatkan dan rapatkan. Lakukan hingga adonan cireng dan isi habis. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Menyajikan Cireng Keraton
Cireng Keraton siap disajikan dengan saus sambal atau kecap manis. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau daun seledri untuk tampilan yang lebih menarik.
FAQ tentang Cireng Keraton
1. Apa bedanya Cireng Keraton dengan Cireng Biasa?
Cireng Keraton memiliki rasa yang lebih kaya karena bumbu-bumbu yang digunakan lebih kompleks. Selain itu, Cireng Keraton juga memiliki isi daging ayam giling yang membuatnya lebih lezat.
2. Apakah Cireng Keraton Sulit Dibuat?
Tidak sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat dan cara membuatnya juga cukup sederhana.
3. Apa Saja Bumbu-bumbu yang Digunakan untuk Cireng Keraton?
Bumbu-bumbu yang digunakan untuk Cireng Keraton antara lain garam, penyedap rasa, merica bubuk, bawang putih, kecap manis, dan gula pasir.
4. Apa Saja Variasi Isi Cireng yang Bisa Dibuat?
Selain daging ayam giling, Anda bisa menggunakan berbagai macam isian untuk cireng seperti keju, sosis, atau sayuran seperti wortel atau kacang panjang.
5. Apa Manfaat dari Tepung Kanji?
Tepung kanji mengandung banyak serat dan karbohidrat, sehingga bisa membuat perut kenyang lebih lama. Selain itu, tepung kanji juga bisa membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh.
Kesimpulan
Cireng Keraton adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang kaya dan lezat. Dengan menggunakan bumbu-bumbu yang lebih kompleks dan isi daging ayam giling, Cireng Keraton bisa menjadi alternatif camilan yang cocok disajikan di berbagai acara. Selamat mencoba membuat Cireng Keraton sendiri di rumah!
