ekinoid.com
Related Articles
Pengenalan Cireng Goreng
Cireng goreng merupakan salah satu makanan khas dari Bandung yang sangat populer. Cireng goreng terbuat dari tepung kanji dan diberi isian berupa daging ayam atau udang yang sudah digiling halus. Cireng goreng biasanya memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Cireng goreng bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai lauk.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cireng goreng, Anda memerlukan beberapa bahan, antara lain:1. Tepung kanji 300 gr2. Air matang 500 ml3. Daging ayam atau udang yang sudah digiling halus 200 gr4. Bawang putih yang sudah dihaluskan 2 siung5. Bawang merah yang sudah dihaluskan 2 siung6. Gula pasir 1 sendok teh7. Garam secukupnya8. Merica bubuk secukupnya9. Air es secukupnya10. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cireng Goreng
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat cireng goreng yang enak dan lezat:1. Campurkan tepung kanji, air matang, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga rata.2. Kemudian tambahkan bawang putih, bawang merah, dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata.3. Tambahkan air es satu sendok demi satu sendok hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.4. Tambahkan daging ayam atau udang yang sudah digiling halus ke dalam adonan. Aduk hingga rata.5. Setelah itu, ambil satu sendok makan adonan dan bentuk adonan menjadi lingkaran pipih.6. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.7. Masukkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga cireng berwarna kecoklatan.8. Angkat cireng goreng dan tiriskan minyaknya.9. Cireng goreng siap disajikan.
Cara Penyajian
Cireng goreng bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai lauk. Tambahkan saus sambal atau acar sebagai pelengkap. Cireng goreng juga bisa disajikan dengan kuah kacang atau saus tomat.
FAQ
1. Apa itu tepung kanji?Tepung kanji adalah tepung yang terbuat dari ubi kayu yang diolah dengan cara direbus dan dijemur. Tepung kanji biasanya digunakan sebagai pengganti tepung terigu.2. Bisakah saya mengganti isian cireng goreng dengan bahan lain?Tentu saja, Anda bisa mengganti isian cireng goreng dengan bahan lain sesuai selera.3. Bagaimana agar cireng goreng tidak lengket saat digoreng?Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga tidak lengket saat dipulung.4. Bisakah cireng goreng disimpan di dalam kulkas?Cireng goreng bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya cireng goreng dimakan dalam keadaan masih segar.5. Dapatkah cireng goreng diolah dengan cara digoreng ulang?Tidak disarankan untuk menggoreng ulang cireng goreng karena bisa membuat cireng goreng menjadi tidak enak dan cepat mengeras. Sebaiknya makan cireng goreng dalam keadaan masih segar.
