ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng?
Cireng adalah singkatan dari “aci digoreng”. Aci atau tepung kanji merupakan bahan utama pembuatan cireng yang digoreng hingga crispy. Cireng merupakan camilan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa Barat.
Bahan-bahan Cireng Crispy Tahan Lama
Bahan-bahan Utama:
- 250 gram tepung kanji
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml air matang
Bahan-bahan Pelengkap:
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Sambal atau saus tomat sebagai pelengkap
Cara Membuat Cireng Crispy Tahan Lama
1. Campurkan tepung kanji dan terigu dalam wadah yang bersih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga bahan tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Letakkan adonan di atas talenan yang telah diberi sedikit tepung kanji.
3. Ambil sejumput adonan dan giling dengan menggunakan telapak tangan hingga pipih. Panggang di atas teflon yang telah diolesi dengan sedikit minyak goreng hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Cireng siap disajikan dengan bawang goreng dan sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Cara Membuat Cireng Crispy Tahan Lama yang Lebih Awet
Untuk membuat cireng yang lebih awet, tambahkan pengembang kue pada adonan. Selain itu, dapat juga menambahkan bahan pengawet seperti natrium benzoat atau potassium sorbat. Pastikan bahan pengawet ditambahkan dalam dosis yang tepat sesuai aturan yang berlaku.
Tips dan Trik untuk Membuat Cireng yang Lebih Enak
1. Gunakan tepung kanji yang berkualitas untuk hasil yang lebih baik.
2. Gunakan sesedikit mungkin air agar adonan tidak terlalu lembek.
3. Goreng cireng dalam minyak panas yang cukup banyak hingga benar-benar matang dan crispy.
4. Sajikan cireng dengan bawang goreng dan sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Cireng crispy tahan lama adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, siapa pun bisa membuat cireng yang lezat dan crispy sendiri di rumah. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah cireng bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Iya, cireng bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama jika dimasukkan dalam kantong plastik atau wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas.
2. Bisa gak cireng dibuat tanpa tepung terigu?
Bisa, tapi teksturnya tidak akan se-crispy cireng yang menggunakan tepung terigu.
3. Apakah bisa membuat cireng tanpa telur?
Iya, cireng bisa dibuat tanpa telur. Namun, telur dapat digunakan sebagai bahan pengikat agar adonan tidak mudah hancur.
4. Apakah cireng bisa dijadikan makanan berat?
Tidak, cireng tidak cocok dijadikan makanan berat karena hanya terbuat dari tepung kanji dan tidak mengandung banyak nutrisi.
5. Apakah cireng bisa dijadikan camilan sehat?
Tidak, cireng termasuk camilan yang mengandung kalori tinggi dan mengandung sedikit nutrisi. Namun, cireng tetap dapat dijadikan camilan yang enak dan mengenyangkan jika dikonsumsi dengan bijak.
