ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng?
Cireng adalah singkatan dari “aci digoreng”. Aci sendiri adalah tepung kanji, sedangkan cireng adalah makanan kecil yang terbuat dari tepung kanji yang digoreng. Cireng merupakan makanan yang populer di Indonesia, dan kini telah menjadi makanan yang mudah ditemukan di berbagai daerah.
Asal Usul Cireng
Cireng berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat. Makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh seorang pedagang makanan kecil yang berasal dari Cileduk, Tangerang pada tahun 1990-an. Makanan ini kemudian mulai populer di Bandung dan sekitarnya.
Bahan-bahan Cireng
– 250 gram tepung kanji- 1 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- 1 sendok makan bawang putih goreng- 300 ml air matang- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cireng
1. Campurkan tepung kanji, garam, merica bubuk, dan bawang putih goreng dalam sebuah wadah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan bisa dipulung.3. Ambil sedikit adonan dan bulatkan.4. Giling adonan dengan tangan hingga panjang dan pipih.5. Potong-potong dengan ukuran yang sesuai.6. Goreng cireng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan.7. Angkat dan tiriskan.
Bumbu Rujak Bandung
– 200 gram gula merah, serut halus- 200 ml air- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis- 2 sendok makan air asam jawa- 1/4 sendok teh garam- 1/4 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat Bumbu Rujak Bandung
1. Rebus gula merah, air, dan cabai merah besar hingga larut.2. Tambahkan air asam jawa, garam, dan terasi bakar. Aduk rata.3. Matikan api dan biarkan dingin.
Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak Bandung
1. Goreng cireng yang sudah dipotong hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.2. Panaskan bumbu rujak dan aduk hingga merata.3. Tambahkan cireng dan aduk hingga cireng terbalut bumbu rujak.4. Sajikan cireng bumbu rujak Bandung.
Variasi Cireng Bumbu Rujak Bandung
Anda dapat menambahkan irisan timun, kol, dan kacang tanah goreng sebagai pelengkap untuk cireng bumbu rujak Bandung.
Penyajian Cireng Bumbu Rujak Bandung
Cireng bumbu rujak Bandung dapat disajikan sebagai makanan camilan atau sebagai hidangan pembuka. Sajikan dalam piring kecil dan nikmati di saat santai.
Kesimpulan
Cireng bumbu rujak Bandung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang mudah dibuat dan enak. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat cireng bumbu rujak Bandung yang lezat dan pas di lidah. Nikmati cireng bumbu rujak Bandung yang renyah dan pedas sebagai camilan atau hidangan pembuka.
FAQ
1. Bisa ga ya bikin cireng tanpa menggunakan bawang putih goreng?
Bisa, Anda dapat mengganti bawang putih goreng dengan daun bawang yang sudah dicincang.
2. Bisakah Menggunakan Tepung Terigu Sebagai Bahan Utama Cireng?
Tidak bisa, sebab cireng terbuat dari tepung kanji.
3. Bolehkah Menggoreng Cireng Menggunakan Minyak Zaitun?
Bisa, namun minyak goreng biasa lebih disarankan untuk memperoleh hasil yang lebih renyah.
4. Berapa Lama Masa Simpan Cireng?
Cireng dapat disimpan dalam wadah tertutup dalam suhu ruangan selama 1-2 hari.
5. Bisa Ga Ya Membuat Cireng Tanpa Menggunakan Garam?
Tidak bisa, garam dibutuhkan untuk memberikan rasa pada cireng.
