ekinoid.com
Related Articles
Apa Itu Cireng?
Cireng adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Cireng merupakan singkatan dari aci digoreng yang terbuat dari tepung kanji atau aci yang digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Cireng biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
– 250 gram tepung kanji atau aci
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan air asam jawa
– 250 ml air matang
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Langkah 1: Campurkan Bahan-Bahan
Campurkan tepung kanji atau aci, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok.
Langkah 2: Tambahkan Bawang Putih dan Air Asam Jawa
Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan dan air asam jawa ke dalam wadah bahan-bahan. Aduk rata kembali dengan spatula atau sendok hingga tercampur sempurna.
Langkah 3: Tambahkan Air Matang
Tambahkan air matang perlahan-lahan ke dalam wadah bahan-bahan sambil terus diaduk dengan spatula atau sendok. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Langkah 4: Adonan Siap Digoreng
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 15 menit untuk memberikan kesempatan bahan-bahan untuk meresap. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
Langkah 5: Goreng Cireng
Ambil adonan secukupnya dan bentuklah seperti bola kecil atau seperti jari. Goreng cireng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 6: Sajikan
Cireng siap disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas kesukaan Anda.
Tips dan Trik
– Gunakan tepung kanji atau aci yang berkualitas baik.
– Jangan terlalu banyak menambahkan air matang agar adonan tidak terlalu encer.
– Biarkan adonan selama beberapa menit sebelum digoreng agar bahan-bahan meresap sempurna.
– Goreng cireng dalam minyak panas dan jangan terlalu banyak digoreng agar tidak terlalu berminyak.
– Sajikan cireng dengan sambal kacang atau saus pedas kesukaan Anda.
Kesimpulan
Cireng adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Cireng terbuat dari tepung kanji atau aci yang digoreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. Cireng biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas. Dengan mengikuti resep di atas dan tips dan trik yang ada, Anda dapat membuat cireng yang lezat dan gurih di rumah.
FAQ
1. Apakah Cireng Berasal dari Bandung?
Ya, cireng merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat.
2. Apa Arti dari Cireng?
Cireng merupakan singkatan dari aci digoreng.
3. Apakah Cireng Selalu Disajikan dengan Sambal Kacang?
Tidak, cireng bisa disajikan dengan saus pedas atau bumbu kesukaan Anda.
4. Bisakah Cireng Disimpan dalam Kulkas?
Ya, cireng dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Goreng kembali sebelum disajikan agar tetap renyah.
5. Dapatkah Tepung Kanji Diganti dengan Tepung Terigu?
Tidak, karena tepung kanji memiliki kandungan pati yang lebih tinggi sehingga dapat menghasilkan tekstur yang lebih kenyal pada cireng.
