ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng?
Cireng adalah singkatan dari aci digoreng. Aci merupakan singkatan dari pati sagu atau tepung sagu. Cireng merupakan makanan khas Jawa Barat yang terkenal dengan tekstur luar yang renyah dan dalam yang lembut serta kenyal. Cireng biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan Utama:
– 250 gram tepung sagu
– 100 gram tepung terigu
– 2 sendok makan bawang goreng
– 1 bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– Air secukupnya
Bahan Pelengkap:
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
– Sambal kacang atau saus pedas untuk dipadukan
Cara Membuat Cireng Renyah
1. Siapkan wadah, campurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang goreng, bawang putih, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bulat pipih sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng cireng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan cireng dengan sambal kacang atau saus pedas selagi masih hangat.
Tips Membuat Cireng Renyah
– Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Hal ini akan mempengaruhi tekstur cireng.
– Gunakan tepung sagu berkualitas untuk menghasilkan cireng yang lembut dan kenyal.
– Jangan terlalu banyak menggoreng cireng sekaligus dalam satu wajan, agar tidak terlalu banyak menyerap minyak goreng.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat cireng renyah yang lezat dan gampang. Cireng merupakan camilan yang cocok disajikan sebagai teman makan siang atau sore hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
FAQ
Q: Apakah cireng dapat disimpan dalam waktu yang lama?
A: Cireng dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari.
Q: Dapatkah saya mengganti tepung sagu dengan tepung tapioka?
A: Bisa. Namun, tekstur cireng mungkin akan sedikit berbeda.
Q: Apa saja bahan pelengkap yang cocok untuk cireng?
A: Sambal kacang, saus pedas, atau saus tomat.
Q: Bagaimana cara mengetahui adonan cireng sudah pas?
A: Adonan cireng sudah pas ketika adonan bisa dipulung dengan mudah dan tidak lengket di tangan.
Q: Bisakah cireng dibuat dalam jumlah banyak untuk dijual?
A: Bisa. Namun, pastikan memperhatikan kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan untuk menghasilkan cireng yang enak dan sehat.
