ekinoid.com
Related Articles
Apa Itu Cireng?
Cireng adalah singkatan dari aci goreng yang merupakan makanan khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bandung. Cireng terbuat dari tepung tapioka yang diberi bumbu dan digoreng hingga matang. Adonan cireng yang digoreng ini berbentuk lonjong mirip seperti cilok, namun lebih besar dan tampilannya yang berbeda karena terlihat seperti cepat atau bantal.
Asal-Usul Cireng
Asal-usul cireng tidak bisa dipastikan, namun diperkirakan makanan ini berasal dari daerah Bandung. Makanan ini sering dijumpai di pinggir jalan dan pasar tradisional. Cireng biasanya dihidangkan dengan bumbu kacang atau cocolan, yang membuat rasanya semakin lezat.
Cireng yang Populer
Di Bandung, terdapat beberapa tempat yang menjadi pusat cireng. Salah satunya adalah di daerah Cikuray, Kebon Jeruk, Bandung. Tempat ini dikenal sebagai pusat cireng di Bandung. Selain itu, di daerah Cihampelas juga terdapat beberapa penjual cireng yang terkenal.
Bahan-Bahan Cireng
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cireng cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar tradisional. Bahan-bahan yang digunakan antara lain tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, minyak goreng, air matang, dan daun bawang.
Cara Membuat Cireng
Untuk membuat cireng, pertama-tama campurkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, dan daun bawang dalam satu wadah. Kemudian tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung. Setelah itu, bentuk adonan menjadi lonjong atau bulat dan goreng hingga matang. Cireng siap disajikan.
Varian Cireng yang Populer
Di Bandung, terdapat beberapa varian cireng yang populer dan beragam. Beberapa jenis cireng yang populer di antaranya adalah cireng isi, cireng balado, cireng crispy, cireng pedas, cireng keju, cireng bakso, dan masih banyak lagi.
Bumbu Cocolan Cireng
Bumbu cocolan cireng adalah bumbu yang digunakan untuk menambah rasa pada cireng. Bumbu cocolan yang paling populer adalah bumbu kacang. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu kacang antara lain kacang tanah yang telah digoreng, gula merah, garam, air asam jawa, dan cabai rawit merah.
Cireng dengan Bumbu Kacang
Cireng dengan bumbu kacang adalah salah satu varian cireng yang paling populer di Indonesia. Bumbu kacang yang digunakan pada cireng terdiri dari kacang tanah, cabai rawit merah, gula merah, air asam jawa, dan garam.
Bumbu Cocolan Cireng yang Lain
Selain bumbu kacang, terdapat juga bumbu cocolan cireng yang lain seperti bumbu keju, bumbu pedas, bumbu balado, dan lain-lain. Bumbu keju terdiri dari keju parut dan susu, sedangkan bumbu pedas terdiri dari cabai dan bawang putih. Bumbu balado terdiri dari cabai, bawang merah, dan garam.
Tempat Kuliner Cireng yang Populer di Bandung
Bagi Anda yang ingin mencoba cireng yang enak di Bandung, beberapa tempat kuliner cireng yang populer di antaranya adalah Cireng Dago, Cireng Rasa, dan Cireng Cipaganti.
Cireng Dago
Cireng Dago adalah tempat kuliner cireng yang berada di Jalan Ir. H. Djuanda, Dago Pakar, Bandung. Tempat ini cukup terkenal di Bandung dan sering ramai dikunjungi oleh wisatawan dan warga lokal. Cireng Dago menyediakan berbagai varian cireng yang lezat dan unik.
Cireng Rasa
Cireng Rasa adalah tempat kuliner cireng yang berada di Jalan Burangrang, Bandung. Tempat ini dikenal dengan cirengnya yang enak dan lezat. Selain itu, tempat ini juga menyediakan berbagai varian cireng yang bisa dipilih sesuai dengan selera.
Cireng Cipaganti
Cireng Cipaganti adalah tempat kuliner cireng yang berada di Jalan Cipaganti, Bandung. Tempat ini terkenal dengan sajian cireng yang lezat dan memiliki rasa yang khas. Cireng Cipaganti juga menyediakan berbagai varian cireng yang bisa dipilih sesuai dengan selera.
Keunikan Cireng
Cireng memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan makanan lainnya. Cireng memiliki tekstur yang kenyal dan gurih serta bisa disajikan dengan berbagai macam bumbu cocolan. Selain itu, cireng juga sangat mudah ditemukan di daerah Bandung dan memiliki aroma yang begitu khas.
Cireng dan Kesehatan
Tidak dapat dipungkiri bahwa cireng merupakan makanan yang digoreng dan bisa memicu kenaikan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan. Namun, cireng juga mengandung karbohidrat yang baik untuk tubuh dan bisa menjadi sumber energi bagi tubuh kita.
Cireng sebagai Camilan
Cireng juga bisa dijadikan sebagai camilan yang enak dan lezat saat santai bersama teman atau keluarga. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat cireng cocok dijadikan sebagai camilan yang praktis dan mudah dibawa.
Resep Cocolan Kacang
Berikut adalah resep cocolan kacang yang bisa Anda coba di rumah:
- 200 gram kacang tanah, goreng hingga matang
- 3 buah cabai rawit merah, buang bijinya
- 50 gram gula merah, serut halus
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air matang
Cara membuat:
- Haluskan kacang tanah dan cabai rawit dengan blender atau cobek.
- Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air matang, aduk rata.
- Siapkan cireng yang telah digoreng, celupkan ke dalam cocolan kacang. Cocolan kacang siap digunakan untuk cireng.
Cireng dan Minuman
Cireng cocok disantap bersama dengan minuman segar seperti es teh, jeruk nipis, atau jus buah. Kombinasi cireng dan minuman segar akan membuat Anda semakin terpuaskan saat menikmati cireng.
Penutup
Cocolan cireng adalah makanan khas Bandung yang sangat lezat dan cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan. Berbagai varian cireng dan bumbu cocolan yang unik membuat cireng semakin populer di Indonesia. Jangan lupa untuk mencoba cocolan cireng dengan bumbu kacang, bumbu keju, atau bumbu pedas yang lezat dan nikmat.
FAQ
1. Apa itu cireng?
Cireng adalah singkatan dari aci goreng yang merupakan makanan khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bandung. Cireng terbuat dari tepung tapioka yang diberi bumbu dan digoreng hingga matang.
2. Apa keunikan dari cireng?
Cireng memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan makanan lainnya. Cireng memiliki tekstur yang kenyal dan gurih serta bisa disajikan dengan berbagai macam bumbu cocolan. Selain itu, cireng juga sangat mudah ditemukan di daerah Bandung dan memiliki aroma yang begitu khas.
3. Bagaimana cara membuat cireng?
Untuk membuat cireng, pertama-tama campurkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, dan daun bawang dalam satu wadah. Kemudian tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung. Setelah itu, bentuk adonan menjadi lonjong atau bulat dan goreng hingga matang. Cireng siap disajikan.
4. Apa saja varian cireng yang populer di Bandung?
Beberapa jenis cireng yang populer di antaranya adalah cireng isi, cireng balado, cireng crispy, cireng pedas, cireng keju, cireng bakso, dan masih banyak lagi.
5. Apa saja tempat kuliner cireng yang populer di Bandung?
Beberapa tempat kuliner cireng yang populer di antaranya adalah Cireng Dago, Cireng Rasa, dan Cireng Cipaganti.
