ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng?
Cireng adalah makanan tradisional khas Bandung yang terbuat dari bahan dasar tepung tapioka yang diaduk dengan bumbu rempah seperti bawang putih, garam, ketumbar, dan merica. Kemudian, adonan tersebut dicetak menjadi bentuk silinder kecil dan digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Biasanya cireng disajikan bersama saus kacang atau saus sambal.
Asal Usul Cireng
Asal usul cireng berasal dari kata “aci” yang berarti tepung tapioka dalam bahasa Sunda. Cireng pertama kali ditemukan pada tahun 1970-an di pasar tradisional Bandung dan sejak itu menjadi salah satu jajanan khas Bandung yang populer.
Keunikan Cireng Khas Bandung
Cireng memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda dengan makanan lainnya. Kandungan tepung tapioka yang tinggi membuat cireng memiliki tekstur yang kenyal dan lembut di dalam namun renyah di luar ketika digoreng. Selain itu, bumbu rempah yang digunakan juga memberikan aroma dan rasa yang khas pada cireng.
Cara Membuat Cireng
Untuk membuat cireng, pertama-tama campurkan 500 gram tepung tapioka dengan 2 siung bawang putih yang dihaluskan, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh ketumbar, dan ½ sendok teh merica. Setelah itu, tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan bisa dipulung dengan mudah. Setelah adonan tercampur merata, bentuk adonan menjadi silinder kecil dan goreng dalam minyak panas hingga cireng berwarna kuning kecoklatan. Sajikan cireng dengan saus kacang atau saus sambal.
Variasi Cireng
Tidak hanya cireng biasa, terdapat juga beberapa varian cireng yang bisa dicoba seperti cireng crispy, cireng isi, dan cireng balado. Cireng crispy adalah cireng yang digoreng hingga sangat kering dan renyah. Cireng isi adalah cireng yang diisi dengan bahan seperti keju, daging cincang, atau sayuran. Sedangkan cireng balado adalah cireng yang disajikan dengan saus balado pedas yang khas.
Tempat Makan Cireng di Bandung
Bandung memiliki banyak tempat makan yang menyediakan cireng, salah satunya adalah Cireng Rasa. Cireng Rasa memiliki berbagai varian cireng dan saus yang bisa dipilih sesuai selera. Selain itu, ada juga Cireng Kresna yang terkenal dengan cireng varian crispy dan isi.
Cireng sebagai Makanan Ringan
Cireng dapat dijadikan makanan ringan atau camilan untuk disantap saat santai atau sebagai teman ngopi. Cireng yang renyah dan gurih sangat pas untuk disantap bersama dengan teman atau keluarga.
Kesimpulan
Cireng adalah makanan tradisional yang terkenal di Bandung. Tekstur kenyal dan lembut di dalam namun renyah di luar membuat cireng memiliki keunikan tersendiri. Tidak hanya cireng biasa, ada juga beberapa varian cireng yang bisa dicoba seperti cireng crispy, cireng isi, dan cireng balado. Cireng dapat dijadikan sebagai makanan ringan atau camilan saat santai atau sebagai teman ngopi. Bagi yang ingin mencoba cireng khas Bandung, dapat mencari di beberapa tempat makan seperti Cireng Rasa dan Cireng Kresna.
FAQ
1. Apakah cireng hanya ada di Bandung?
Tidak, cireng juga dapat ditemukan di beberapa daerah lainnya seperti Jakarta, Bogor, dan Surabaya.
2. Apa saus yang biasanya disajikan bersama cireng?
Saus yang biasanya disajikan bersama cireng adalah saus kacang atau saus sambal.
3. Apakah cireng dapat dibuat sendiri di rumah?
Ya, cireng dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
4. Apa saja varian cireng yang ada?
Beberapa varian cireng yang ada antara lain cireng crispy, cireng isi, dan cireng balado.
5. Apakah cireng dapat disimpan untuk beberapa hari?
Cireng dapat disimpan untuk beberapa hari di dalam kulkas namun lebih baik disajikan dalam keadaan hangat atau digoreng kembali sebelum disantap.
