ekinoid.com
Related Articles
Pendahuluan
Rujak cireng merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang sangat digemari. Kombinasi cireng yang gurih dan saus rujak yang asam manis membuat rujak cireng sangat cocok sebagai camilan atau makanan ringan. Jika Anda ingin mencoba membuat rujak cireng sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rujak cireng:
Bahan untuk cireng:
– 250 gram tepung terigu- 100 gram tepung tapioka- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- 1 batang daun bawang, iris tipis- 2 siung bawang putih, haluskan- 300 ml air
Bahan untuk saus rujak:
– 100 gram gula merah, serut halus- 2 sendok makan air asam jawa- 2 sendok makan kecap manis- 2 sendok makan saus sambal- 1/2 sendok teh garam- 200 ml air- 1 buah mangga muda, serut halus
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat rujak cireng:
Langkah 1:
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, daun bawang, dan bawang putih halus dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Langkah 2:
Tambahkan air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
Langkah 3:
Diamkan adonan selama 15 menit.
Langkah 4:
Giling adonan dengan rolling pin atau cetakan cireng hingga setebal 2-3 mm.
Langkah 5:
Potong adonan dengan ukuran sesuai selera.
Langkah 6:
Rebus cireng dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan.
Langkah 7:
Sajikan cireng dengan saus rujak dan toping buah mangga muda.
Saus Rujak
Berikut adalah langkah-langkah membuat saus rujak:
Langkah 1:
Campurkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, saus sambal, dan garam dalam sebuah panci. Aduk rata.
Langkah 2:
Tambahkan air dan aduk rata.
Langkah 3:
Panaskan panci dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental.
Langkah 4:
Tambahkan serutan mangga muda dan aduk rata. Saus rujak siap digunakan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat rujak cireng yang nikmat dan lezat. Anda bisa mencoba resep ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah cireng bisa diganti dengan bahan lain?
Tentu saja. Anda bisa mengganti cireng dengan tahu, tempe, atau bahan lain yang diinginkan.
2. Bagaimana cara menyimpan cireng?
Cireng bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari atau di dalam freezer untuk disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama.
3. Apakah saus rujak bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa. Saus rujak bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.
4. Apa saja toping yang bisa digunakan untuk rujak cireng?
Selain mangga muda, Anda bisa menggunakan irisan timun, kacang tanah goreng, atau daun kemangi.
5. Apa yang membuat rujak cireng enak?
Rujak cireng enak karena kombinasi antara cireng yang gurih dan saus rujak yang asam manis.
