Pendahuluan
Keripik cireng kering adalah camilan yang banyak disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang gurih dan renyah, keripik cireng kering juga mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit didapatkan. Berikut adalah cara membuat keripik cireng kering yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan
– 250 gram tepung tapioka- 50 gram tepung terigu protein sedang- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdt bawang putih bubuk- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 150 ml air- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Langkah 1: Membuat Adonan
– Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk dalam sebuah wadah.- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.- Diamkan adonan selama 10 menit.
Langkah 2: Membentuk Cireng
– Ambil sejumput adonan dan bulatkan hingga menjadi bola kecil.- Pipihkan bola adonan dengan tangan atau menggunakan alat pemipih.- Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil seperti cincin.
Langkah 3: Mengeringkan Cireng
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.- Masukkan cireng satu per satu ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.- Angkat cireng dan tiriskan minyak.- Biarkan cireng dingin dan kering sebelum disimpan.
Catatan
– Agar keripik cireng kering lebih renyah, pastikan cireng benar-benar kering sebelum disimpan.- Cireng yang sudah dipotong bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari sebelum digoreng.
Kesimpulan
Itulah cara mudah dan praktis membuat keripik cireng kering. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah dipahami, Anda bisa membuat keripik cireng kering sendiri di rumah tanpa harus membelinya.
FAQ
1. Apa beda keripik cireng kering dengan keripik cireng basah?
Jawaban: Keripik cireng kering dibuat dengan cara mengeringkan cireng yang sudah dipotong, sedangkan keripik cireng basah dibuat dengan cara menggoreng cireng mentah.
2. Bolehkah tepung terigu diganti dengan tepung ketan?
Jawaban: Tidak disarankan mengganti tepung terigu dengan tepung ketan karena bisa mempengaruhi tekstur dan rasa keripik.
3. Apa rasa yang bisa ditambahkan pada keripik cireng kering?
Jawaban: Biasanya rasa keripik cireng kering adalah gurih karena menggunakan bumbu-bumbu seperti garam, merica, bawang putih, dan ketumbar. Namun, Anda bisa mencoba menambahkan rasa pedas atau asin sesuai selera.
4. Bagaimana cara menyimpan keripik cireng kering?
Jawaban: Keripik cireng kering bisa disimpan dalam wadah kedap udara atau dalam kulkas selama beberapa hari sebelum digoreng.
5. Apa yang harus dilakukan jika cireng tidak bisa dipulung?
Jawaban: Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dengan mudah. Jangan tambahkan terlalu banyak air karena bisa membuat adonan terlalu lembek dan sulit dibentuk.