ekinoid.com
Related Articles
Pendahuluan
Keripik cireng kering adalah camilan yang banyak disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang gurih dan renyah, keripik cireng kering juga mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit didapatkan. Berikut adalah cara membuat keripik cireng kering yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan
– 250 gram tepung tapioka- 50 gram tepung terigu protein sedang- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdt bawang putih bubuk- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 150 ml air- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Langkah 1: Membuat Adonan
– Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk dalam sebuah wadah.- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.- Diamkan adonan selama 10 menit.
Langkah 2: Membentuk Cireng
– Ambil sejumput adonan dan bulatkan hingga menjadi bola kecil.- Pipihkan bola adonan dengan tangan atau menggunakan alat pemipih.- Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil seperti cincin.
Langkah 3: Mengeringkan Cireng
– Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.- Masukkan cireng satu per satu ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.- Angkat cireng dan tiriskan minyak.- Biarkan cireng dingin dan kering sebelum disimpan.
Catatan
– Agar keripik cireng kering lebih renyah, pastikan cireng benar-benar kering sebelum disimpan.- Cireng yang sudah dipotong bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari sebelum digoreng.
Kesimpulan
Itulah cara mudah dan praktis membuat keripik cireng kering. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah dipahami, Anda bisa membuat keripik cireng kering sendiri di rumah tanpa harus membelinya.
FAQ
1. Apa beda keripik cireng kering dengan keripik cireng basah?
Jawaban: Keripik cireng kering dibuat dengan cara mengeringkan cireng yang sudah dipotong, sedangkan keripik cireng basah dibuat dengan cara menggoreng cireng mentah.
2. Bolehkah tepung terigu diganti dengan tepung ketan?
Jawaban: Tidak disarankan mengganti tepung terigu dengan tepung ketan karena bisa mempengaruhi tekstur dan rasa keripik.
3. Apa rasa yang bisa ditambahkan pada keripik cireng kering?
Jawaban: Biasanya rasa keripik cireng kering adalah gurih karena menggunakan bumbu-bumbu seperti garam, merica, bawang putih, dan ketumbar. Namun, Anda bisa mencoba menambahkan rasa pedas atau asin sesuai selera.
4. Bagaimana cara menyimpan keripik cireng kering?
Jawaban: Keripik cireng kering bisa disimpan dalam wadah kedap udara atau dalam kulkas selama beberapa hari sebelum digoreng.
5. Apa yang harus dilakukan jika cireng tidak bisa dipulung?
Jawaban: Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dengan mudah. Jangan tambahkan terlalu banyak air karena bisa membuat adonan terlalu lembek dan sulit dibentuk.
