ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng?
Cireng merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung kanji yang digoreng dengan bentuk seperti cilok. Cireng biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus pedas yang nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan untuk membuat adonan:
- 250 gram tepung kanji
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 2 sendok makan bawang merah yang dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air matang
Bahan-bahan untuk membuat saus kacang:
- 150 gram kacang tanah, sangrai
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air matang
Bahan-bahan untuk membuat saus pedas:
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air matang
Cara Membuat Cireng
Langkah 1: Membuat Adonan
Pertama-tama, campurkan tepung kanji, tepung tapioka, bawang merah yang dihaluskan, garam dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk rata.
Tambahkan air matang sedikit-sedikit hingga adonan kalis dan lembut. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan selama kurang lebih 5 menit.
Langkah 2: Membentuk Cireng
Ambil sedikit adonan dan bulatkan, lalu pipihkan dengan jari-jari tangan atau menggunakan sendok. Bentuk cireng sesuai selera.
Langkah 3: Menggoreng Cireng
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng cireng hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Membuat Saus Kacang
Haluskan kacang tanah sangrai hingga halus. Campurkan kacang halus, bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir dan air matang ke dalam wadah. Aduk rata dan saus kacang siap disajikan.
Langkah 5: Membuat Saus Pedas
Campurkan cabai rawit, bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir dan air matang ke dalam wadah. Aduk rata dan saus pedas siap disajikan.
Cara Menikmati Cireng yang Lezat
Cireng bisa dinikmati dengan cara dicocolkan ke dalam saus kacang atau saus pedas. Sajikan cireng bersama saus kacang dan saus pedas dalam dua wadah terpisah, agar bisa dipilih sesuai selera.
Catatan Khusus
Untuk membuat cireng yang lezat dan empuk, gunakan tepung kanji yang berkualitas. Selain itu, pastikan minyak goreng dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng cireng. Hal ini akan membuat cireng matang merata dan tidak terlalu berminyak.
Kesimpulan
Itulah cara mudah membuat cireng yang lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional, Anda bisa memasak cireng sendiri di rumah. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah tepung kanji bisa diganti dengan tepung lain?
Tepung kanji tidak bisa diganti dengan tepung lain karena nanti tekstur cireng tidak akan sama.
2. Apakah cireng bisa disimpan dalam kulkas?
Cireng bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastikan cireng sudah benar-benar dingin sebelum disimpan.
3. Bagaimana cara membuat cireng yang lebih gurih?
Untuk membuat cireng yang lebih gurih, tambahkan bawang putih yang dihaluskan pada adonan cireng.
4. Apakah bisa membuat cireng tanpa saus?
Bisa. Cireng juga bisa dinikmati tanpa saus. Namun, biasanya cireng lebih nikmat jika dinikmati bersama saus kacang atau saus pedas.
5. Apakah cireng bisa digoreng tanpa minyak?
Tidak bisa. Cireng harus digoreng dalam minyak panas agar bisa matang merata dan tidak lengket pada wajan.
