ekinoid.com
Related Articles
Pendahuluan
Cireng rujak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Makanan yang satu ini bisa menjadi pilihan camilan yang pas saat sedang bersantai dengan keluarga atau teman-teman. Berikut adalah cara membuat cireng rujak yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan
– 250 gr tepung tapioka- 1 ½ sendok teh garam- 1 sendok teh kaldu bubuk- 1 sendok teh gula pasir- 100 ml air putih- 4 siung bawang putih, haluskan- 2 sendok makan bawang merah, haluskan- 2 sendok makan cabai rawit, haluskan- 2 sendok makan daun bawang, iris tipis- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Proses Pembuatan
1. Campurkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.2. Tambahkan air putih sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit halus ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.4. Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan tangan. Beri sedikit irisan daun bawang di atasnya.5. Lipat adonan dan pipihkan kembali. Potong-potong adonan sekitar 1 cm.6. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecoklatan.7. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Cireng Rujak yang Lezat
– Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan tepung tapioka agar adonan tidak terlalu lembek.- Tambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda. Jika suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.- Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng agar cireng matang merata dan tidak melekat di wajan.
Cara Menyajikan
Cireng rujak bisa disajikan dengan saus kacang atau sambal kecap. Jika ingin lebih praktis, bisa disajikan dengan saus rujak yang sudah siap pakai.
Kesimpulan
Cireng rujak memang salah satu camilan yang banyak disukai oleh orang Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Dengan resep yang mudah dan praktis di atas, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apa bedanya cireng rujak dengan cireng biasa?
Cireng rujak memiliki tambahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang yang memberikan rasa gurih dan pedas pada cireng.
2. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu?
Tidak bisa, karena tepung terigu tidak akan memberikan tekstur yang kenyal pada cireng. Tepung tapioka digunakan khusus untuk membuat cireng.
3. Bisakah cireng rujak disimpan dalam freezer?
Bisa, cireng rujak yang sudah digoreng bisa disimpan dalam freezer selama satu bulan. Untuk menghidangkannya, tinggal digoreng lagi hingga matang.
4. Apakah cireng rujak harus digoreng atau bisa dipanggang?
Cireng rujak sebaiknya digoreng agar teksturnya lebih kenyal. Namun jika ingin lebih sehat, bisa mencoba memanggangnya dengan oven.
5. Apa yang bisa dijadikan alternatif saus untuk cireng rujak?
Selain saus kacang atau sambal kecap, bisa mencoba mencampurkan saus tomat dengan saus sambal untuk memberikan rasa manis dan pedas pada cireng.
