ekinoid.com
Related Articles
Masakan Khas Indonesia yang Mudah Dibuat
Cireng adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang terkenal dengan bentuknya yang bulat dan kenyal. Biasanya, cireng digoreng dan dihidangkan sebagai camilan. Namun, kali ini kita akan membuat cireng kukus yang lebih sehat dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
1. Tepung tapioka sebanyak 200 gram
2. Air matang sebanyak 200 ml
3. Bawang putih sebanyak 2 siung yang sudah dihaluskan
4. Daun bawang sebanyak 1 batang yang sudah diiris tipis
5. Garam secukupnya
6. Merica secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya untuk melumuri cetakan kukus
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket pada tangan.
3. Ambil sedikit adonan dan bulatkan seperti bola kecil.
4. Lumuri cetakan kukus dengan minyak goreng. Letakkan bola adonan tadi pada cetakan, jangan terlalu penuh. Ulangi hingga adonan habis.
5. Kukus cireng selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sejenak.
6. Sajikan cireng kukus dengan saus sambal atau saus kacang.
Tips:
1. Pastikan adonan tidak terlalu kalis atau terlalu basah agar hasilnya bisa kenyal dan empuk.
2. Gunakan cetakan kukus yang sudah dilumuri minyak agar cireng tidak lengket pada cetakan.
3. Jangan terlalu penuhi cetakan karena adonan akan mengembang saat dikukus.
4. Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar suhu tetap stabil dan cireng matang secara merata.
5. Cireng kukus bisa disimpan di dalam lemari es untuk disajikan nanti. Cara menghangatkan cireng kukus yang sudah dingin bisa dengan dikukus kembali atau dipanaskan pada microwave.
FAQ:
1. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu?
Tidak bisa. Karena tepung tapioka memberikan tekstur yang kenyal pada cireng.
2. Bolehkah tidak menggunakan daun bawang?
Tentu saja. Daun bawang hanya memberikan rasa dan aroma yang lebih segar pada cireng.
3. Berapa lama cireng kukus bisa disimpan?
Cireng kukus bisa disimpan di dalam lemari es selama 1-2 hari.
4. Apakah cireng kukus bisa digoreng?
Bisa. Setelah dikukus, cireng bisa digoreng agar lebih renyah dan garing.
5. Apa yang bisa dijadikan saus untuk cireng kukus?
Saus sambal atau saus kacang adalah beberapa pilihan saus yang cocok untuk disajikan dengan cireng kukus.
Kesimpulan:
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, cireng kukus bisa menjadi camilan sehat dan enak untuk keluarga. Dengan tips dan FAQ di atas, semoga bisa membantu pembaca membuat cireng kukus yang sempurna dan merasa puas dengan hasilnya.
