ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng Kerupuk?
Cireng kerupuk adalah camilan favorit dari Indonesia yang terbuat dari adonan tepung tapioka dan aci yang dibentuk bulat-bulat kecil kemudian digoreng hingga matang. Cireng kerupuk biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Camilan ini sangat populer di Indonesia dan dapat ditemukan di banyak tempat, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah.
Bahan-bahan
– 250 gram tepung tapioka
– 100 gram tepung sagu
– 2 siung bawang putih
– 2 batang daun bawang
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 250 ml air
– Minyak untuk menggoreng
– Kerupuk untuk melapisi
Cara Membuat Cireng Kerupuk
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan
Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia dan siap digunakan. Cuci bersih daun bawang dan iris tipis-tipis bawang putih.
Langkah 2: Campurkan bahan
Campurkan tepung tapioka, tepung sagu, bawang putih, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah besar. Aduk rata menggunakan tangan.
Langkah 3: Tambahkan air
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
Langkah 4: Bentuk adonan
Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Letakkan kerupuk di atas adonan dan gulung hingga kerupuk terbungkus rapat oleh adonan.
Langkah 5: Goreng dalam minyak panas
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 6: Sajikan Cireng Kerupuk
Sajikan cireng kerupuk dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Camilan ini siap dinikmati!
Tips dan Trik
– Untuk cireng yang lebih renyah, lapisi adonan dengan kerupuk sebanyak dua kali.
– Jangan terlalu banyak meletakkan kerupuk di atas adonan karena dapat membuat cireng menjadi terlalu tebal dan tidak matang dengan sempurna.
– Jika adonan terlalu lengket di tangan, tambahkan sedikit tepung tapioka.
– Jangan terlalu lama menggoreng cireng karena dapat membuat kerupuk terbakar dan adonan menjadi terlalu keras.
Kesimpulan
Cireng kerupuk adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Resep ini cukup sederhana dan mudah diikuti oleh pemula. Selain itu, camilan ini juga sangat populer di Indonesia dan dapat dijadikan alternatif camilan untuk menemani waktu santai bersama keluarga dan teman-teman.
FAQ
1. Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung lain?
Tepung sagu dapat diganti dengan tepung kanji atau tepung ketan yang juga memiliki tekstur yang mirip dengan tepung sagu.
2. Bisakah cireng kerupuk disimpan dalam kulkas?
Cireng kerupuk dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari jika sudah digoreng. Sebelum disajikan, cireng kerupuk dapat dipanaskan kembali dalam oven atau penggorengan.
3. Apakah bumbu kacang dapat diganti dengan bumbu lain?
Bumbu kacang dapat diganti dengan bumbu keju atau bumbu pedas lainnya sesuai selera masing-masing.
4. Apa yang membuat cireng kerupuk renyah?
Kerupuk yang melapisi adonan cireng dapat membuat cireng menjadi renyah ketika digoreng.
5. Apakah cireng kerupuk dapat dijadikan sebagai makanan berat?
Cireng kerupuk biasanya dijadikan sebagai camilan, namun jika ingin dijadikan sebagai makanan berat, dapat disajikan dengan kuah kental dan bahan tambahan seperti tahu, bakso, dan mie.
