ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng?
Cireng adalah makanan khas dari Indonesia yang terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan air dan bahan-bahan lainnya. Cireng biasanya dihidangkan dengan saus kacang atau bumbu rujak.
Bahan-bahan yang Diperlukan
– 250 gram tepung kanji- 250 ml air matang- 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan- 1 sendok makan garam- Bahan pelengkap: saus kacang atau bumbu rujak
Cara Membuat
1. Campurkan tepung kanji, bawang putih yang dihaluskan dan garam dalam sebuah wadah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.3. Setelah adonan tercampur, uleni adonan hingga lembut.4. Ambil secuil adonan dan bentuk sesuai selera.5. Rebus cireng dalam air mendidih.6. Setelah cireng matang, tiriskan dan sajikan dengan saus kacang atau bumbu rujak.
Tips Membuat Cireng yang Enak
– Pastikan adonan diuleni dengan baik untuk membuat cireng yang kenyal.- Gunakan air dalam jumlah yang cukup untuk membuat adonan yang mudah diuleni.- Untuk menghindari cireng yang lengket, taburi tepung kanji di atas adonan sebelum membentuk.
Varian Rasa Bumbu Rujak
– Bumbu rujak manis: campurkan gula merah, air asam, dan kedelai kecap dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.- Bumbu rujak pedas: campurkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan air jeruk nipis dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.- Bumbu rujak asam: campurkan air asam, gula, garam, dan irisan buah-buahan seperti nanas, mangga, dan timun dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
Bagaimana Cara Menggoreng Cireng?
Setelah direbus, cireng dapat digoreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Pastikan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng cireng secara merata.
Berapa Lama Cireng Bisa Disimpan?
Cireng dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya cireng dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat untuk mendapatkan rasa yang lebih segar.
Dapatkah Tepung Kanji Diganti dengan Tepung Terigu?
Tidak, karena tepung kanji memiliki kandungan pati yang lebih tinggi sehingga menghasilkan cireng yang lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat direbus atau digoreng. Penggunaan tepung terigu dapat membuat cireng menjadi keras dan tidak kenyal.
