ekinoid.com
Related Articles
Pengenalan
Cireng adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng. Cireng bisa dihidangkan sebagai cemilan atau sebagai lauk. Namun, membuat cireng sendiri bisa menjadi tantangan bagi beberapa orang yang belum terbiasa. Nah, artikel ini akan membahas cara membuat adonan cireng yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan
Sebelum membuat adonan cireng, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan cireng:
- 250 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- 250 ml air panas
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, berikut cara membuat adonan cireng:
- Campurkan tepung tapioka, garam, dan kaldu ayam bubuk (jika menggunakan) dalam sebuah wadah
- Tuang air panas ke dalam wadah dan aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Diamkan selama 10-15 menit hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk
- Giling adonan menggunakan penggilingan atau ulekan hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan
- Bentuk adonan sesuai selera (bulat atau pipih)
- Panaskan minyak goreng dalam wajan
- Goreng adonan cireng hingga kekuningan
- Tiriskan adonan cireng dan sajikan
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips dan trik dalam membuat adonan cireng:
- Ukur tepung tapioka dengan tepat agar adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek
- Tambahkan air panas sedikit-sedikit agar adonan tidak terlalu lembek
- Jangan terlalu lama diamkan adonan agar tidak terlalu keras
- Jangan terlalu sering menggiling atau mengulek adonan agar tidak terlalu kenyal
- Gunakan minyak goreng yang banyak dan dijaga suhunya agar adonan cireng matang dengan sempurna
Cara Penyajian
Setelah menggoreng adonan cireng, kamu bisa menambahkan berbagai saus atau bumbu sesuai selera. Beberapa bumbu yang sering digunakan untuk cireng adalah sambal kacang, saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Cireng juga bisa dihidangkan sebagai lauk dengan nasi dan sayuran.
Kesimpulan
Membuat adonan cireng sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan kita mengetahui bahan-bahannya dan cara membuatnya yang tepat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat adonan cireng yang lezat dan mudah. Selamat mencoba!
FAQ
1. Bisa gak pakai kaldu ayam bubuk?
Tentu saja bisa, kaldu ayam bubuk bisa dihilangkan atau diganti dengan bumbu lain sesuai selera.
2. Berapa lama adonan harus diuleni?
Sebaiknya tidak terlalu lama, cukup sampai adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?
Tambahkan sedikit tepung tapioka agar adonan menjadi lebih kenyal.
4. Bisa gak digoreng dengan minyak sedikit?
Bisa, tetapi adonan cireng mungkin tidak akan matang dengan sempurna.
5. Bisa gak dihidangkan sebagai cemilan?
Tentu saja, cireng bisa dihidangkan sebagai cemilan atau lauk.
