ekinoid.com
Related Articles
Apa itu Cireng?
Cireng adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka dan diberi isian berupa daging atau sayuran. Cireng biasanya digoreng dan disajikan dengan sambal kacang atau saus tomat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat cireng renyah yang enak, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air mendidih
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Cireng Renyah
Berikut adalah cara membuat cireng yang renyah dan enak:
- Campurkan tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam sebuah mangkuk.
- Tuangkan air mendidih sedikit-sedikit sambil aduk-aduk menggunakan sendok kayu sampai adonan bisa dipulung.
- Pulung adonan hingga kalis dan tidak lengket pada tangan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan.
- Pipihkan adonan hingga berbentuk seperti cakram tipis.
- Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng dan panaskan di atas kompor.
- Goreng adonan hingga cireng berwarna kecoklatan dan renyah.
- Sajikan cireng dengan sambal kacang atau saus tomat.
Variasi Isian Cireng
Cireng bisa diisi dengan berbagai macam bahan, seperti:
- Daging cincang
- Sayuran seperti jagung, wortel, dan kacang hijau
- Tahu cincang
- Keju
Tips Agar Cireng Tidak Lengket Saat Digoreng
Untuk membuat cireng yang tidak lengket saat digoreng, ikuti tips berikut:
- Campurkan air mendidih secara bertahap ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sampai adonan bisa dipulung.
- Jangan terlalu sering membalik cireng saat digoreng agar tidak robek atau lengket.
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak saat menggoreng cireng agar tidak lengket pada wajan.
Cireng Renyah, Enak dan Mudah Dibuat
Cireng renyah adalah camilan yang sangat cocok disantap di waktu senggang. Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan yang tidak sulit didapat, Anda bisa membuat cireng sendiri di rumah. Coba resep ini dan nikmati cireng renyah yang enak!
FAQ
1. Apakah tepung kanji bisa digunakan sebagai pengganti tepung tapioka?
Tepung kanji dan tepung tapioka memang mirip, tetapi hasilnya tidak sama. Jika Anda ingin membuat cireng renyah, sebaiknya gunakan tepung tapioka.
2. Berapa lama cireng bisa disimpan?
Cireng yang sudah di goreng bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, cireng yang masih mentah harus segera digunakan.
3. Apakah cireng bisa dibekukan?
Cireng mentah bisa dibekukan dan disimpan dalam freezer selama beberapa bulan. Namun, cireng yang sudah digoreng tidak disarankan untuk dibekukan karena bisa mengurangi kualitas dan rasa.
4. Apa saja bahan isian yang bisa digunakan untuk membuat cireng?
Anda bisa mencoba berbagai isian untuk cireng, seperti daging cincang, sayuran, tahu cincang, dan keju.
5. Bagaimana cara membuat saus kacang untuk cireng?
Untuk membuat saus kacang untuk cireng, campurkan 100 gram kacang tanah yang sudah disangrai, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai rawit, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan air asam jawa, dan garam secukupnya dalam blender. Tambahkan air secukupnya agar saus tidak terlalu kental. Blender sampai halus dan saus siap digunakan.
